“Turmeric Latte” hoặc “Golden Milk” hoặc đơn giản “Sữa Nghệ” hoặc “Sữa nghệ Hera” - Doanh Trí

“Turmeric Latte” hoặc “Golden Milk” hoặc đơn giản “Sữa Nghệ” hoặc “Sữa nghệ Hera”

Sữa nghệ, một thức uống đậm đà hương vị phương Đông, nguyên liệu sẵn có trong bếp của mỗi gia đình Việt, nhưng lại do người phương Tây chế biến ra trước tiên. Phụ nữ dùng đẹp da, ngủ ngon; trẻ em tăng đề khá tốt cho cả người ung thư. 

ữa Nghệ tên tiếng Anh là Turmeric Latte, cũng được người phương Tây gọi là Golden Mylk (Sữa Vàng) với ý nghĩa tôn vinh một loại đồ uống có màu của nghệ và có nhiều công dụng “quý như vàng”.

Khi lên Google hay Facebook bạn chỉ cần search “Turmeric Latte” hoặc “Golden Milk” hoặc đơn giản “Sữa Nghệ” hoặc “Sữa nghệ Hera”, bạn sẽ thấy hàng triệu kết quả về thức uống mình muốn tìm hiểu. Còn hẳn nhiên vì chúng ta là người Việt nên chỉ cần mở smartphone và gõ: “Sữa nghệ”, “sua nghe” hoặc “Sữa nghệ Hera”.

Công thức tối ưu của Sữa Nghệ là kết hợp nghệ với sữa đã được tách chất béo (gọi là sữa gầy hoặc Skimmed milk – dùng để phân biệt với sữa nguyên kem Whole-milk). Thường thì những người có nguy cơ hoặc đang mắc bệnh ung thư nên áp dụng công thức này.

Tất nhiên bạn cũng có thể kết hợp nghệ với các loại sữa chưa được tách chất béo như một biện pháp thay thế. Nhưng việc uống sữa tách béo thì tốt hơn cho phái đẹp. Vì sao ư? có người phụ nữ nào lại không “sợ chất béo” chứ.

Dạo “một vòng” các quán café từ Los Angeles (Mỹ) đến London (Anh), sang Sydney (Australia), có thể bạn sẽ thấy trên menu sẵn món Tumeric Latte, chính là Sữa Nghệ. Melissa Sharp, chủ quán café nổi tiếng Modern Baker ở Oxford (Anh) cho biết, Sữa Nghệ đang là đồ uống nóng bán chạy bậc nhất tại đây kể từ khi được đưa vào thực đơn hồi tháng 1/2016. “Từ lúc mở cửa cho đến lúc đóng cửa, Sữa Nghệ luôn là thức uống được khách hàng của chúng tôi gọi nhiều nhất. Tôi nghĩ là do Sữa Nghệ không chứa caffeine và lại rất tốt cho sức khỏe”. Sữa Nghệ được chào đón ở nước Anh tốt đến mức tờ báo danh tiếng The Guardian đã tôn vinh đây là “đồ uống của năm 2018”. Theo một báo cáo về xu hướng ẩm thực của người Mỹ năm 2016, từ khóa Sữa Nghệ được tìm kiếm trên Google trong vòng 5 năm gần đây đã tăng 300%! Có một điều thú vị là, Củ Nghệ vốn được coi là một loại thực phẩm đậm chất phương Đông nhưng các ngôi sao Hollywood như Gwyneth Paltrow, Kourtney Kardashian… lại tiết lộ họ coi đây là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp sang trọng của mình

Yếu tố chính giúp cho Sữa Nghệ nhanh chóng trở nên nổi tiếng và được tin dùng chính là thành phần Nghệ.

Củ Nghệ từ xa xưa là một loại gia vị không thể thiếu trong nền ẩm thực của rất nhiều dân tộc trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Theo trang WebMD, Nghệ thường được sử dụng trong các bài thuốc điều trị viêm khớp, trầm cảm, đau đầu, đầy hơi, các bệnh dạ dày, mệt mỏi và nhiều bệnh khác.

Nhờ đặc tính chống viêm ưu việt, Nghệ ngày nay còn được dùng để ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh ung thư.

Tinh nghệ nano curcumin (dạng viên nén hoặc dạng bột hoặc dạng nước) đã trở thành một lựa chọn mới, thắp thêm hy vọng chiến thắng cho hàng triệu bệnh nhân của căn bệnh thế kỷ: Ung thư! Tuy nhiên, với người bị đau bao tử thì lại không công hiệu nhiều, lý do tại sao đọc Tại đây

Tờ The Guardian ca ngợi: “Gia vị này được cho là có thể giúp chống lại bách bệnh, từ ho, sốt cho đến ung thư. Và kết hợp với sữa càng tăng thêm sức mạnh chữa bệnh của nghệ”.

Một số loại bệnh phổ biến nên dùng Sữa Nghệ để hỗ trợ điều trị, theo The Guardian:

 Chữa ho: Với đặc tính sát trùng, chống oxy hóa và chống viêm nhiễm nên nghệ có thể chống lại những cơn ho dai dẳng. Vì vậy, khi bị ho khan, ho có đờm, bạn hãy uống một cốc Sữa Nghệ.

 Giải độc cơ thể: Uống Sữa Nghệ hàng ngày cũng được xem là một phương pháp thải độc, giúp lọc sạch máu và giải độc gan.

Thức uống này còn có tác dụng cải thiện lưu thông máu và kích thích hệ bạch huyết giúp cho cơ chế thoát nước tự nhiên của cơ thể hoạt động mạnh hơn.

 Giúp ngủ ngon: Uống một ly sữa nóng trước giờ đi ngủ đã tốt, nhưng uống sữa nghệ ấm lại càng tốt hơn. Do trong sữa nghệ có chứa serotonin và melatonin, chất kích thích chu kỳ giấc ngủ.

 Làm đẹp da: Cả nghệ và sữa đều có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa. Vì vậy khi kết hợp 2 loại này lại sẽ tăng tác dụng lên gấp đôi, giúp tiêu diệt các gốc tự do, tác nhân gây hại da làm cho da sáng bóng, mịn màng.

 Giảm đau bụng trong chu kỳ kinh nguyệt: Nghệ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp chống co thắt và giảm đau. Vì vậy, trong kỳ “đèn đỏ”, bạn hãy uống một ly Sữa Nghệ mỗi ngày để giảm đau bụng.

Mặc dù đã rất thịnh hành ở phương Tây và Củ Nghệ cùng nhiều chế phẩm nghệ cũng rất thân thiết với người Việt, nhưng thức uống Sữa Nghệ lại rất mới mẻ với chúng ta.

Nhiều người cũng chỉ có thói quen uống tinh bột nghệ pha với mật ong (hoặc mật mía đen) vào mỗi sáng khi bụng còn rỗng, nhằm tăng cường sức khỏe cho dạ dày, hoặc hỗ trợ điều trị ung thư.

Nghệ giúp ngăn ngừa lão hóa da và hình thành các nếp nhăn, u hắc tố làm cho da mượt mà và trẻ hơn. Nghệ cũng hỗ trợ để ngăn ngừa chứng viêm và loét do ức chế chất trung gian gây ra chứng viêm như cyclooxygenaza và hỗ trợ phòng ngừa chứng xơ vữa động mạch do cholesterol và tăng cường độ bền của các mao mạch ngoài.
 
Tinh bột nghệ loại tốt nhất không được chứa chì 
 

Quá trình cô đặc curcumin có thể vô tình khiến lượng chì tích tụ lại, khiến hàm lượng chì vượt quá mức cho phép. Ngoài ra việc sản xuất tinh bột nghệ thủ công thường ở làng quê, sử dụng nước giếng khoan (chứa asen – gây dị ứng). Bạn nên chọn mua tinh bột nghệ của công ty uy tín  tại  http://saigonfood.org/

http://saigonfood.org/

 

Duy Tan Tuyen Sinh 2018

Tin liên quan

12 siêu thực phẩm giúp tăng cường sức mạnh não bộ, giúp bạn luôn minh mẫn, đẩy lùi lão hóa hiệu quả

12 siêu thực phẩm giúp tăng cường sức mạnh não bộ, giúp bạn luôn minh mẫn, đẩy lùi lão hóa hiệu quả

Những thực phẩm quen thuộc như quả bơ, hạt óc chó, cá hồi... là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho não, giúp cải thiện trí nhớ, đẩy lùi lão hóa hiệu quả. Tất cả chúng ta đều có những ngày mệt mỏi và dường như không thể tập trung vào việc gì. Khi tình trạng ấy xảy, chẳng có viên thuốc thần kì nào có thể khiến chúng ta tỉnh táo trở lại. Tuy nhiên, có một vài loại thực phẩm rất gần gũi được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng não bộ, đẩy lùi lão hóa, thúc đẩy sự tập trung và minh mẫn.

Ngủ sớm trước 22 giờ: Vô vàn lợi ích không ngờ dành cho chị em phụ nữ

Ngủ sớm trước 22 giờ: Vô vàn lợi ích không ngờ dành cho chị em phụ nữ

Chỉ cần ngủ sớm mỗi ngày, cụ thể là trước 22 giờ, chị em phụ nữ sẽ nhận về hàng tá lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe lẫn nhan sắc.Với vô vàn lý do như công việc chưa hoàn thành, bộ phim quá hay hay cuốn tiểu thuyết đang đến hồi hấp dẫn... nhiều người thường xuyên thức khuya, nhất là phái nữ. Thường xuyên ngủ trễ không chỉ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi vào ngày hôm sau mà còn mang đến nhiều hệ quả khác như da dẻ nhăn nheo, tinh thần bất ổn, dễ mắc bệnh hơn... Ngủ sớm trước 22 giờ: Vô vàn lợi ích không ngờ dành cho chị em phụ nữ ảnh 1 Ngủ sớm trước 22 giờ có nhiều lợi ích không ngờ đối với sức khỏe của nữ giới Khi cuộc sống ngày càng bận rộn và quá nhiều tiện ích giải trí, việc hình thành thói quen ngủ sớm trước 22 giờ càng trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, nếu biết những lợi ích tuyệt vời của việc ngủ sớm mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp dưới đây, chắc chắn các nàng sẽ có thêm động lực thay đổi thói quen. Lợi ích ít ai ngờ của việc ngủ sớm đối với phụ nữ Ngăn ngừa tăng cân Theo một số nghiên cứu trên thế giới, những phụ nữ có thói quen ngủ trước 22 giờ thường sở hữu thân hình cân đối và ít bị tăng cân hơn so với những người thường thức khuya. Lý do là càng thức khuya, bộ não con người sẽ sản xuất ra một loại hormone giúp bạn tỉnh táo đồng thời tăng cảm giác thèm ăn. Ngủ sớm trước 22 giờ: Vô vàn lợi ích không ngờ dành cho chị em phụ nữ ảnh 2 Ngủ sớm và đủ giấc giúp cân nặng của các nàng luôn ổn định Khi không khống chế được cơn đói, bạn sẽ hình thành thói quen ăn đêm, một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân ở chị em phụ nữ. Do đó, cách tốt nhất để giữ thân hình thon gọn là các nàng gác lại mọi việc và lên giường đi ngủ trước 22 giờ. Giảm căng thẳng, stress Tiến sĩ James E. Gangwisch, thuộc trường Đại học Columbia (Mỹ) cho biết, những bạn trẻ thường làm "cú đêm" có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn so với những người có thói quen ngủ sớm và đủ giấc. Nguyên nhân khi thiếu ngủ, việc sản xuất serotonin - hormone có vai trò điều tiết cảm xúc, bị gián đoạn dễ dẫn đến cảm giác bực bội, buồn bã, lo âu... lâu dần bạn có thể bị trầm cảm. Tốt cho tim mạch Ngủ sớm trước 22 giờ: Vô vàn lợi ích không ngờ dành cho chị em phụ nữ ảnh 3 Sức khỏe tim mạch tốt là một trong những lợi ích của việc ngủ sớm Các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản đã chứng minh được sự liên quan mật thiết giữa việc đi ngủ sớm với sức khỏe tim mạch ở nữ giới. Cụ thể, những phụ nữ thường ngủ ít hơn 5 tiếng có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 40% so với người khác. Tăng sức đề kháng Khi bạn đang ngon giấc, đây là khoảng thời gian hệ thống miễn dịch của cơ thể giải phóng các protein được gọi là cytokine - bảo vệ bạn khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn hay virus. Nếu thường xuyên ngủ trễ, hệ miễn dịch sẽ bị suy yếu tạo cơ hội cho các loại vi khuẩn và virus gây hại xâm nhập. Giảm nguy cơ mắc ung thư vú Hiệp hội ung thư Đan Mạch khuyến cáo, phụ nữ thường xuyên làm việc về đêm sẽ phải tiếp xúc nhiều với ánh sáng. Đây chính là nguyên nhân làm hủy hoại một loại hormone có chức năng ức chế khối u, đặc biệt khối u ở vú. Do đó, để không mắc phải căn bệnh ung thư nguy hiểm trên, các chị em phụ nữ nên cố gắng hoàn thành công việc sớm để lên giường đi ngủ trước 22 giờ. Tốt cho làn da Ngủ sớm trước 22 giờ: Vô vàn lợi ích không ngờ dành cho chị em phụ nữ ảnh 4 Ngủ đủ giấc sẽ giúp da dẻ chị em trở nên tươi tắn và xinh đẹp hơn Ngủ sớm và đủ giấc giúp làn da của bạn có thời gian tái tạo, trẻ hóa đồng thời tự bổ sung dưỡng chất. Ngược lại, ngủ muộn gây nếp nhăn và quầng thâm dưới mắt, làm da xấu đi và khiến bạn già đi nhanh chóng. Cách giúp "hội cú đêm" ngủ sớm - Tắt wifi và để các thiết bị điện tử như điện thoại, laptop... xa khỏi giường ngủ. - Uống 1 ly sữa ấm trước khi ngủ khoảng 30 phút. - Để phòng ngủ tối và sử dụng một loại hương tinh dầu ưa thích. - Nhiệt độ phòng nên giữ ở mức từ 24 - 27 độ C để giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Biết được những lợi ích của việc ngủ sớm kể trên, chắc chắn nhiều chị em phụ nữ đã có thêm động lực để rời khỏi "hội cú đêm". Chúc các bạn sớm thay đổi được thói quen và luôn khỏe mạnh nhé! Theo Bảo Bảo phunusuckhoe.vn

Chuyên gia khuyến cáo

Chuyên gia khuyến cáo "thủ phạm" có thể gây ung thư dạ dày người Việt hay mắc - cafef.vn

Mâm cơm truyền thống của người Việt Nam đủ các món và không thể thiếu món chấm mặn như bột canh, xì dầu, nước mắm. Ăn mặn chính là thủ phạm gây ung thư, đặc biệt ung thư dạ dày. Nguy cơ ung thư dạ dày do ăn quá mặn Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO) nghiên cứu, mỗi thìa cà phê muối là 5gram muối, đó chính là lượng muối tối đa cho một người/ngày. Thế nhưng, ở Việt Nam đang ăn lên tới 9,4 gram muối/ngày, gần như gấp đôi so với khuyến cáo của WHO đưa ra.

Lợi ích bất ngờ của thiền định đối với việc cải thiện khả năng tập trung: Từ trẻ tới già đều có thể thay đổi

Lợi ích bất ngờ của thiền định đối với việc cải thiện khả năng tập trung: Từ trẻ tới già đều có thể thay đổi

Bạn đang lo lắng về việc suy giảm khả năng tập trung hay những vấn đề khác xảy ra với não bộ khi cơ thể ngày càng già đi, hãy cân nhắc đến việc thực hành thiền định. Nghiên cứu về lợi ích của thiền định đối với việc cải thiện khả năng tập trung vừa mới được công bố vào tháng trước trong cuốn sách "Journal of Cognitive Enhancement" của nhà xuất bản Springer. Nghiên cứu này chỉ ra rằng thiền định ‘có khả năng thay đổi nhận thức trong cuộc sống cá nhân’.

Rau thơm - công dụng chữa bệnh ít ai biết

Rau thơm - công dụng chữa bệnh ít ai biết

Các loại rau thơm không chỉ làm cho các món ăn thêm hấp dẫn, mà còn góp phần không nhỏ trong việc phòng và chữa bệnh. 1. Cây rau răm: còn có tên gọi là thuỷ liễu, hương lục... vị cay, tính ấm không độc, dùng để chữa đau bụng lạnh, chữa rắn cắn, chàm ghẻ, mụn trĩ, kích thích tiêu hoá, kém ăn, làm dịu tình dục. Thường khi làm thuốc, người ta dùng tươi, không qua chế biến.